现在这个时代，选择创业的人越来越多，很多创业小白对加盟零食店的开店模式也不是十分了解。今天在这里，我们就来简单聊一聊，休闲零食店中加盟店与直营店的区别。
什么是加盟店?
加盟店，是指企业组织将其服务标章授权给加盟店主，让加盟店主可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等在商业消费市场上招揽消费者。加盟店主在创业之前，加盟总部会先将本身的经验教授给加盟店主并协助其创业与经营，双方须签订加盟合约，加盟总部可因不同的加盟性质向加盟店主收取加盟金、保证金以及权利金等。
加盟店也有总部，被称之为加盟总部，总部和加盟店之间是授权关系，而不是上下级的管理关系。我买了你的品牌、经验、技术，你收我的钱，各取所需，公平交易。至于这家门店，那是我的，我赚了钱跟你没关系，亏了钱也顶多骂你几句。咱们按照条款办事，我需要货的时候，你得给我送货，生意不好的时候，烦请你过来指点指点。至于其他时候，我做我的，你做你的，除了品牌上咱们是一家人，其他都是各干各的，进水不犯河水就是大多数加盟店的普遍情况了。除了一些特约加盟比较严格之外，普通的加盟总部对加盟店都是没有约束能力的，双方都是按照合同办事，合同怎么写，就怎么做，各自履行各自的责任和义务。
加盟店的主要特点：
加盟总部仅提供必要的形象、品牌、培训和管理等支持，各加盟店独立运营、独立承担法律责任。其优点在于，各加盟店的灵活性、主动性和自主性较强。其缺点在于，各加盟店容易各自为阵，缺乏团队合作精神，不便于统一管理、统一运营。
加盟店优点：
各加盟店的灵活性、主动性和自主性较强。市场比较稳定，有自主品牌，总部的广告宣传力度较大。比较容易管理，进货、装修等比较统一。
加盟店缺点：
各加盟店容易各自为阵，缺乏团队合作精神，不便于统一管理、统一运营。
什么是直营店?
直营店，是指由总公司直接经营的连锁店，即由公司总部直接经营、投资、管理各个零售门店的经营形态。总部采取纵深式的管理方式，直接下令掌管所有的零售门店，零售门店也必须完全接受总部指挥。
“直营”从字面意思来讲，就是公司直接经营的门店，谢绝其他外来加盟者。我们可以把直营店理解成“分店”，而公司就是所谓的“总店”，总店和分店之间是上下级的关系，分店在管理和经营上和总店完全挂钩，总店说什么，分店就做什么，偶尔总店派个人下来巡视一圈，发现生意不好，决定把这个店长开除了或者调岗，那么店长就需要服从。
这种上下级的关系在直营店中体现得非常明显，听起来很残忍，但事实上，开直营店的连锁企业本身就是一个关系密切的整体，我们看到的分店只是总店的一部分而已，要不要开新店，也是总部分析决策以及兴建运营的，不接受加盟，也不允许外人进来溜场子，这就是直营店和加盟店最大的区别。我们平时看到的红旗连锁，大润发，星巴克咖啡这些公司，做的就是直营店。
直营店的主要特点：
所有权和经营权集中统一于总部。所有成员企业必须是单一所有者，归一个公司、一个联合组织或单一个人所有，由总部集中领导、统一管理，如人事、采购、计划、广告、会计和经营方针都集中统一。实行统一核算制度，各直营店实行标准化经营管理。该模式的优点在于，可以统一调动资金，统一经营战略，统一开发和运用整体性事业；在人才培养使用、新技术产品开发推广、信息和管理现代化等方面，易于发挥整体优势。该模式的缺点在于，各成员店自主权小，积极性、创造性和主动性受到限制。
直营店优点：
可以统一调动资金，统一经营战 略，统一开发和运用整体性事业；在人才培养使用、新技术产品开发推广、信息和管理现代化等方面，易于发挥整体优势。
直营店缺点：
各成员店自主权小， 积极性、创造性和主动性受到限制。
我们回头来看看，为什么一些品牌效益好，知名度高，而且文化底蕴深厚的企业都不接受加盟?比如喜茶、海底捞、百果园等等。正如上文所说，加盟总部对加盟商缺乏有效的约束能力，加盟店在经营和管理上太自由，为了节省成本，或多或少都会降低产品和服务质量，而一旦出现这种情况，对加盟品牌就会产生负面的影响。大家不妨想象，如果星巴克咖啡开放了加盟，遍地都是星巴克分店，各种低端服务员轮番表演，有几个消费者还会接受星巴克呢?
再者，很多连锁超市都是直营的，连锁超市不接受加盟是因为行业所需，为了形成规模效应就必须加强管理，一旦开放招商加盟就会降低管理效率，只会得不偿失。
而为什么一些公司又要开放招商加盟呢?主要还是可以从中收取加盟费。从某方面来讲，直营公司更注重长期效应，加盟公司更注重短期效应。而对于投资者而言，部分投资者的确需要加盟总部的品牌和技术，这是互利互惠的投资行为，如果投资者看上了某品牌的实力和技术，也完全可以选择加盟，而不必因为加盟店和直营店的区别而心存芥蒂。
