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零食加盟店收银台商品陈列注意事项

馋嘴郎零食 2020年10月21日 [ 字体: ]

收银台,顾名思义,就是顾客付款交易的地方。在整个零食加盟店的布局中,收银台占地面积很小,但是,如果利用得好,收银台带来的销售机会,却却并不少。通过合理的规划收银台区域商品,其实可以增加营业机会,那么零食加盟店收银台区的商品陈列什么要注意的呢?

零食加盟店收银台商品陈列注意事项

一、品牌性较强的产品

在收银台后面的背柜上陈列知名品牌的商品,或者是时下广告商品,以知名、流行与季节元素来考虑,则商品会向顾客说:“我就在这里,快带我回家吧!”当然,其大小需要符合背柜特点。

二、小件便利品

我们常会有这样的经历,就是去了超市后回到家里,才想起要买的某样东西忘了买,而且多数是小件便利品,便利性商品需门店员工好好整理,找到顾客需要的点。

三、多点陈列品

一些公司主推品种,为了在更大程度实现销售,会进行多点陈列,正常货架有,收银台附近也会体现。

四、冲动性消费品

一般来说,延伸至食品如话梅、口香糖、糖果、儿童零食等类别的产品易引起顾客冲动性消费,可陈列在收银台前面的几个小层板上,其高度刚好与儿童吻合,当然,这一区域并不仅限于儿童。

五、新奇商品

特别是一些很有意思的,令人感到很新奇的产品,记得曾经在门店销售一种玩具狗,通过在收银附近进行演示,小狗大笑的声音引起准备结帐顾客很大兴趣,也产生了一些销售,当然,这些产品有其销售时限性。

六、专区推荐

收银台附近的区域是顾客集中度高的地方,可以设立一些背柜专区,陈列一些零食礼包什么的。

七、常换常新

收银台区的商品宜经常更换,让顾客产生新鲜感。一是经过一段时间,顾客对商品会较熟悉,产生视觉疲劳与消费倦怠,二是时间在推移,有吸引力的商品也不同。

八、毛利率要高

零食加盟店收银台小货架陈列的商品的毛利率要高于整店的平均毛利率。

九、商品比列

普遍来说零食加盟店收银台小货架陈列的商品中,食品类与非食品类的比例为3:7。

十、不宜摆放过大易碎易破商品

受制于空间的限制,收银台小货架中摆放的商品不宜过大,而且因为在收银排队通道附近,人口走动较频繁,所以不宜放置易碎易破的商品和液体。

提醒注意

目前,很多零食加盟店多会设收银台推荐商品,但是在收银台区的商品选择与陈列上却缺少考虑,其实,通过合理的“围点”攻略,能在更大程度上增加产出,减少员工的推荐压力。

收银台商品的销售,除了要依靠商品和陈列技术,还应该积极发挥收银员的作用,收银员可以根据顾客购买的商品、顾客的性别、年龄等,来推荐合适的收银台商品,而不只是单纯地根据促销活动,来推荐收银台商品,以顾客为目标导向的推荐,成功机率更高!

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