在零食加盟店经营过程中，客户出于自身利益的考虑，可能会提出一些不合理的要求。面对这些不合理要求，一些零食加盟店经营者谨遵“客户是上帝”的原则，不肯轻易对客户说“不”，怕伤了双方的感情，从而影响交易。但是这样小心谨慎的结果，往往导致销售失败或使卖方吃亏。因为客户一旦发觉我们不敢说“不”，马上就会信心十足，得寸进尺。
“客户是上帝”的意思是说必须为客户提供满意周到的服务，而非一味无原则地对客户的不合理要求进行迁就。要知道，零食加盟店也要靠利润生存的，赔本的买卖是不能去做的。所以一定要学会勇敢地对客户说“不”。但是在拒绝客户的时候我们应该委婉一些，不要伤了双方的和气，为以后的合作留有余地。具体我们可以采用以下几种方法：
1.以幽默的方式拒绝客户
幽默可以使客户在轻松愉悦的心情中领会零食店经营者的意图而不伤和气。在遇到客户提出不合理的要求时，我们可以使用此种方法化解危机。比如我们在电话中可以这样对客户说：“王哥，你出的这个价格不是逼我喝西北风嘛，我们的价格本就是最便宜的了，才6元9一斤，你说是不!”通过这种说话方式，指出客户的要求不可能实现，不易造成客户的尴尬，容易为客户所接受。
2.对客户晓以利害
如果遇到客户提出的一些不合理要求，可以从客户的角度出发，说明如果顺从客户会引发的利害关系，使客户了解由此对他产生的损害，从而取得客户的谅解。
3.稳住客户的情绪
有时候，客户由于心情不好或者本身比较挑剔，他们会提出一些过分甚至无理的要求。这时候，如果零食加盟店经营者没有经验，直接拒绝很容易激化矛盾。有经验的经营者会先平息客户的情绪，消除争议，待双方气氛缓和了，再进行推销工作。
4.对客户实施苦肉计
向客户说明，如果接受客户的要求，自己将会受到什么样的处罚，由此争取客户的同情和谅解。
5.对客户进行额外补偿
在客户对零食产品或服务不太满意，而你又无法答应他的要求时，可以有意提出给予一定的补偿。即使客户仍不能接受，那么他也会觉得没有受到断然地拒绝，以后还有可能与我们合作。
总之，经验丰富的零食加盟店经营者能够充分运用各种因素，协调客户，不但能够为客户着想，也能够为自己的零食店谋利。他们不但掌握基本的销售技巧，在与客户产生矛盾时，还能够化险为夷，变不利为有利。所以，要掌握客户的心理，学会说“不”的艺术。只要“不”说得恰当，客户常常会宽容地说：“没关系”。
不要曲解“客户是上帝”的意思，认为“上帝”得罪不起。其实，只要让客户了解自己的苦衷，态度诚恳、语言温和地表示歉意，“上帝”还是能够体谅的。在对客户说“不”时，切莫使用含糊的字眼，如“我再考虑考虑”等，以免客户误认为零食加盟店经营者是真心地替他想办法，这样一来，反而耽误了客户。
