开一家休闲零食店除了做好选址、装修工作外，零食店商品的摆放对于商品的销售来说起着至关重要的作用，好的布局设计能从一定程度上帮助店铺吸引逛街的顾客进店消费，从而提升整体营业额。下面就来了解下一些零食店商品陈列技巧吧。
1、依据品类区分和颜色搭配陈列
同类产品归类陈列是商店最常见的陈列方式，它的优势一方面可以让顾客可以快速找到所需商品，另一方面也利于让顾客直观的了解到店内零食产品的丰富性。此外包装同色系的零食产品放在一起会让顾客产生视觉疲劳，所以馋嘴郎小编建议在保证整体产品分类的情况下，尽量将同种色系或者色调跳跃性不大的产品不要放置在一起，与此同时可以适当运用对比色的搭配。
2、特色产品放在产品活区
所谓的产品活区就是店内产品面向的人流方向，也就是最容易被消费者关注到的区域。将店内特色零食摆放在该区域，有利于进店顾客第一眼就可以注意到店内的特色产品，吸引更多的潜在顾客，以及提高进店消费者的购买率。
3、相对固定，定期变动
从顾客的角度讲，大多喜欢商品摆放相对固定。这样，当其再次光顾商场时，可减少寻找商品的时间，提高顾客购物效率。我们针对这个心理特点，不妨将商品放在固定的地方，方便顾客选购。 但长此以往，又易于失去顾客对其零食产品的注意，且产生一种陈旧呆板的感觉。因而也可在商品摆放一段时间后，调整货架上的货物，使顾客在重新寻找所需物品时，受到其他物品的吸引，同时对零食店的变化产生耳目一新的感觉。 不过这种变化如果过于频繁，会导致顾客的反感，认为零食店缺乏科学化的安排，混乱不堪，整日搬家，继而产生烦躁不安的心理。所以，商品的固定与变动应是相对的、适应的。一般半年变动一次为宜。
4、货架铺满
零食店陈列最忌讳的就是货架有空缺没摆满，这样会让消费者觉得我们零食店的产品种类不丰富结构不完善，甚至也会给人一种零食店要面临关门的错觉。当零食产品铺满整个店面时，馋嘴郎小编建议可以将主打产品重复铺满，有意识的引导消费者对店内主打产品的销售。
5、左右结合
一般说，顾客进入店铺后，眼睛会不由自主地首先射向左侧，然后转向右侧。这是因为人们看东西是从左侧向右侧的，即印象性地看左边的东西，安定性地看右边的东西。利用这个购物习惯，将店铺的主打零食产品摆放在左侧，迫使顾客停留，以此吸引顾客的目光，促使商品销售成功。
6、易观看、易选择
一般情况下，由人的眼睛向下20度是最易观看的。人类的平均视觉是由110度到120度，可视宽度范围为1.5M到2 M，在店铺内步行购物时的视角为60度，可视范围为1M。
7、易取易放
顾客在购买商品的时候，一般是先将商品拿到手中进行确认，然后再决定是否购买。当然，有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话，也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。
8、陈列细节
（1）所陈列的商品要与货架前方的"面"保持一致。
（2）商品的"正面"要全部面向通路一侧。
（3）避免顾客看到货架隔板及货架后面的挡板。
（4）陈列的高度，通常使所陈列的商品与上段货架隔板保持可入进一个手指的距离。
（5）陈列商品间的距离一般为2~3MM。
（6）在进行陈列的时候，要核查所陈列的商品是否正确，并安放宣传板、POP。
9、收银台商品陈列技巧
收银台，顾名思义，就是顾客付款交易的地方。在整个零食店的布局中，收银台占地面积很小，但是，如果利用得好，收银台带来的销售机会却并不少。 当顾客走进零食店时，一般先寻找目标性需求，在选择好目标产品后，顾客会来到收银台等待交款。在等待交款的过程中，顾客最容易接触到的就是收银台商品，所以，收银台商品如果陈列得好，顾客很容易发生二次消费，轻松增加店内的营业额。
